©Chocolatier Deduytschaever
Jannes Deduytschaever, Chocolatier van het Jaar 2022 voor Vlaanderen van Gault&Millau, creëert pralines, candybars, snacks en chocolade zeevruchten.
Hij werkt het liefst met de origine chocolades Dark Vietnam 70% en Millot 74%. De laatste is een chocolade afkomstig van de historische en duurzaam werkende Millot-plantage op Madagaskar en heeft rijke, zachtzure en fruitige smaaktoetsen die deze atypische eilandchocolade kenmerken.
Jannes ontwikkelde ook een collectie notenboters in drie smaken die zeker een plaatsje op je ontbijttafel verdienen.
De informatie gaat verder onder de afbeeldingen.
