Spécialités/souvenirs

Spécialités – gastronomie

• la moutarde gantoise Tierenteyn piquante
• le saucisson de cheval à l’ail
• le jambon de Ganda
• les sucreries, comme par exemple: les «kletskoppen», les «Gensche mokken» (biscuits), les «wippers», les cuberdons, les culs de singe, les boules de feu (bonbons) et les pralines
• les mastelles (petits pains sucrés à la cannelle)
• les kroakemandels (pois salés cuits dans l’huile)
• le genièvre gantois Bruggeman
• les nombreuses bières régionales
• Roomer
• Callas Confiture

Nombre de ces produits sont disponibles au Centre de promotion des produits régionaux de Flandre orientale (La Grande boucherie).

Il est également de notoriété publique que les gantois sont de grands amateurs de sucreries. Coup d’œil sur un choix énorme:

• Les cuberdons («tjoepkes» ou «neuzekes» en flamand): de petits cônes rouges fourrés au délicieux sirop de framboises, à goûter absolument!
• les «wippers» (caramels durs), les «nonnenbillen» (guimauves blanches et roses), les boules de feu, les «muilevol» (caramels durs plats), les «mokken» (biscuits), les culs de singe, les «katrienespekken» (bonbons à base de sucre de canne)...et encore bien d’autres délicieuses sucreries gantoises!
• les délicieuses pralines belges

Souvenirs

• la corde en noir et blanc, référant au sobriquet des Gantois
• illustrations des Poorters, de Charles Quint, de la Cloche Roeland
• dentelles (provenant ou non de l’académie de dentelle de Gand)
• également toutes sortes d'objets et de gadgets avec images de Gand et de Charles Quint

Grande Boucherie
Groentenmarkt 7
9000 Gent
T. + 32 9 223 23 24
F. + 32 9 223 23 22
e-mail: grootvleeshuis@oost-vlaanderen.be
www.grootvleeshuis.be/ (disponible en néerlandais)

Heures d’ouvertures
Mardi au dimanche de 10h à 18h

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