Restaurant Gillis hat dem Stadtbaumeister Gillis de Suttere, der im 15. Jahrhundert die Pläne für die Große Fleischerhalle von Gent zeichnete, seinen Namen zu verdanken. Im Restaurant vereint Bram all seine Leidenschaften: Fleischerfähigkeiten, Liebe zu Fleisch der besten Qualität, italienischen Wein und das Schaffen von einem Zuhause für Gäste. Er arbeitet an der Seite seiner Partnerin Jozefien. Sein treuer Koch Ollie bedient den Grill.

Als Spezialität gibt es bei Gillis Entrecote pur, mit einer Auswahl von mehr als 10 verschiedenen Fleischrassen, jede mit einem besonderen Eigengeschmack.

Die Weinkarte umfasst mehr als 500 Weine.

Reservierung erwünscht. 

Weitere Informationen befinden sich unter den Bildern.